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老鼎丰食品

2017-05-16 08:28:16 作者: 来源: 浏览次数:454

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项目保护单位:哈尔滨老鼎丰食品有限公司       代表性传承人:郝宏庄

  老鼎丰始创于浙江绍兴,1911年由绍兴王阿大在哈尔滨创建“哈尔滨南味点心货栈”。在近百年发展过程中,老鼎丰几代传人已将南派糕饼与东北糕饼技术精华融合为一,其配方独到、工艺独特、色香味形俱佳,形成“哈式糕饼”。老鼎丰糕点用料考究,制作精良,口味独特,品种繁多,其质、形、色、香、味都属百年秘制技艺。


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