新春佳节将至，有人感慨年味在哪里，有人已经在热火朝天地准备着。

　　今年春节，全国各地丰富多彩的非遗文化即将点亮春节，为人们烹制色、香、味俱佳的文化大餐。这些非遗技艺，将勾起人们的记忆，让这个新年穿越时空，尽享“老味道”。

　　最忆“老味道”

　　这几日，在北京工作的赵燕燕已经归心似箭。因孩子出生已经三年没回老家过年的她，焦急地等待着2月9日那趟回家的列车。

　　说起年味儿，赵燕燕说，对每个人来说，年味大抵都不同，只有故乡才有这种独特的味道。“虽说北京也有很多年俗，比如庙会，然而我去时只感觉到热闹，至于年味儿，总觉得缺少点什么。”家在浙江绍兴的她，心里的年味儿，是故乡小巷人家挂着的一排排诱人的腊味，是一场原汁原味的社戏。

　　虽然过年都少不了唱大戏，几乎每个地方在过年的时候，村口总会有唱大戏的日以继夜地唱，被称为是最具“年味儿”的表演。但是，对于不同的戏，观众的感受也不相同。“北京庙会里也有戏，但我就听个热闹。可是，故乡的社戏，只要那个旋律一响，时光就仿佛静止了。”赵燕燕说，绍兴的社戏，因鲁迅而更加名声鹊起。在绍兴，社是一种区域名称，社戏就是社中每年所演的“年规戏”。每每到唱大戏的时候，水乡的人们就如鲁迅文中所写“船走得更快，不多时，在台上显出人物来，红红绿绿的动，近台的河里一望乌黑的是看戏的人家的船篷。”三五成群，坐在船上，听着台上的咿咿呀呀，看着台上的一招一式，好不热闹。

　　年味也是故乡味，故乡的味道就在这些经久传统，带着时光味道的非物质文化遗产里。日前，作为春节晚会突破传统娱乐主题，逐渐迈向文化与娱乐相互融合的尝试，2018首届中国非遗春节联欢晚会在南京举行。晚会以39项世界级非遗、1300多项国家级非遗为主要内容，通过经典戏曲、特色民歌、民族器乐、民族舞蹈、中国武术、杂技、曲艺类节目、工艺美术类、书画类等，向观众综合呈现中国非遗文化瑰宝和传承人。观众在现场聆听和欣赏京韵大鼓、蒙古舞、甘肃花儿等原汁原味的精彩表演，同时看到一批世界非物质文化遗产和国家级的科学创造与发明，除在舞台上展示绝技绝活、作品产品外，晚会还通过VCR、微电影的形式，讲述非遗项目和传承人背后的“中国故事”。

　　展示的是不同样式的非遗项目，带给观众的则是视觉上的冲击，心灵上的震撼以及情感上的共鸣。

　　“现在家乡特别重视这些非物质文化遗产，因为它们是年味的具体载体。”赵燕燕特地问了家人，目前在绍兴的东湖景区、沈园、柯岩景区都有社戏表演，今年春节，她要带着孩子一起回到故乡，在记忆中的“老味道”里，过一个原汁原味的春节。

　　非遗绽放春节

　　随着年味的回归，春节的临近，各地的非遗传承人迎来了每年最忙碌的时候。

　　每年秋收过后，山东日照市莒县峤山镇泥塑彩绘传承人魏兆忠就格外忙碌，从那时候起，他开始准备“叫虎”的材料，一直要忙到腊月底。年届七旬的魏兆忠从15岁跟随父亲学习泥塑彩绘手艺，如今已60年。冬闲季节，魏兆忠制作的泥老虎增加了家庭收入，也为这门手艺带来了传承。

　　“我们小的时候，泥老虎是新年才可以得到的玩具，我们当时都爱不释手。”据魏兆忠介绍，小的时候家里的条件很差，父亲就起早贪黑地制作泥老虎，补贴家用。每当父亲制作这些可爱的泥老虎时，自己就蹲在父亲的身旁，跟着父亲有板有眼地学。制作泥老虎看似简单，实则需要耗费很大的精力。魏兆忠介绍，制作泥塑彩绘，一般要经过和泥、制坯、晒坯、制哨、黏合、涂白料、上色等工序。选材也得讲究，使用的泥土必须是专门的黄金泥，这种泥有韧性，且不易碎裂，眼下已经越来越难得到。制哨的工序，一般比较精密，哨子的原料为芦苇秆，用快刀将芦苇秆削成45度角，再插上纸片，这样一个哨子就做好了。看似简单，但是在插纸片这个环节上，如果掌握不好度，哨子就不响。“泥老虎是多种艺术的结合，包括了泥塑、绘画、刀工等等。做一批大概需要将近一个月的时间。”魏兆忠说，泥老虎已经有几百年的历史了，不仅是优美的工艺品，也是人人都喜爱的玩具，他要继续把它做下去，带给人们更多的快乐，也希望这门手艺不要失传，能有更多年轻人知道、喜爱这门艺术。

　　在非遗传承人的忙碌之外，各地丰富多彩的非遗展示活动也让年味儿越来越浓。日前，广东省广州市天河路商圈新春活动正式开锣，主题为“京城穿粤”的农历新春系列活动即将拉开帷幕，数位国家级非遗大师春节将来广州献艺。在近10个京味特色展位上，10多位北京民间艺术大师将现场展示独门手艺，以精湛的技艺创作中国结、风筝、剪纸、雕刻、泥塑、彩砂画、篆刻、料器、糖画等非遗作品，让市民足不出城就能品味正宗的北京年味儿，新春活动将一直延续到元宵节。

　　春节期间，山东济南市文化馆，多项非物质文化遗产展示展演体验活动即将举行。活动将组织济南面塑、济南剪纸、济南泥塑、侯氏社火脸谱、济南结艺等30余个市级非遗项目进行公益免费体验活动，由传承人现场教授简单的制作技艺，展示制作过程。大年初一开始，济南市文化馆将邀请济南京剧、吕剧、王皮戏等7个非遗项目集中展演。此外，各县市区文广新局也将举办丰富多彩的非遗文化活动，让市民在非遗文化活动中感受传统年味。

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